有关专家日前接受新华社记者采访时表示，福寿螺携带的寄生虫经过高温处理可以被杀灭，人们不必恐慌。

　　广西医科大学寄生虫研究室研究人员刘晓泉认为，福寿螺可以食用，但要煮熟了再吃。不论是螺类还是鸡、鸭、鱼类，这些生鲜食品或多或少存在寄生虫，生食容易导致寄生虫进入人体内，而寄生虫在人体内游走，很可能引起人体组织病变。

　　在南宁，市民素有吃螺蛳粉的喜好，即使在北京发生福寿螺事件后，地处南宁市桃源路８６号的品螺香粉店生意依然很兴旺，顾客络绎不绝。据这家粉店的一位服务员介绍，粉店每次煮螺蛳起码要花费４０分钟时间。

　　广西植检植保总站工作人员刘建文说，福寿螺可以食用，只要其加工温度达到９０℃以上，病菌在两分钟就可被消灭，不必谈“螺”色变，但切忌生食。