原料：
荔枝、丝瓜

辅料：
盐、猪油、鸡精

做法：
1. 将荔枝去皮、去核，丝瓜切片；
2. 坐锅点火倒水，水开后倒入荔枝，焯后捞出；
3. 坐锅点火放猪油，倒入荔枝急火快炒，倒入丝瓜片、盐、鸡精翻炒出锅即可。

特色：
清淡爽口。