长期饮用降脂降压，解酒防醉效果很好
网友刘先生：现在去有的饭店吃饭，会有免费的苹果醋提供,超市里也有卖的。产品介绍说常喝这种醋有减肥和美容的功效，还可以降血压。但在我在网上看到经常喝醋会引起缺钙和骨质疏松症。我不知道哪种论点是正确的，能否请专家给予解释？
山西省酿醋行业协会常委田莉：经常喝醋会引起缺钙这种说法并没有道理，身体中钙的流失和醋酸在体内的代谢没有直接的内在联系。苹果醋是用苹果作为酿醋的原料，是液态酿制成的。它的主要成分是醋酸，只是在浓度上做了调整，就像将食醋加水一样，浓度淡一些，和用粮食酿成的食用醋相比，其中的氨基酸、有机酸含量较大，在口感上带有苹果的淡淡清香，能够作为一种醋酸饮料饮用，平时还可以把它作为饮料的“原材料”，根据个人口感在其中加入冰块、冰糖等，由于口感酸甜爽口，在日本等地，人们通常习惯在早餐时饮用，这样能够神清气爽地开始一天的工作。
中山大学附属三院营养科副主任卞华伟：醋酸并不能让大量脂肪代谢，因此，苹果醋对减肥的帮助不大，其主要保健功能是有一定的降脂降压作用。由于其中含有大量的钾离子，能够抵消体内过多的钠盐，从而降低钠盐的含量，同时，苹果醋的酸性成分能疏通、软化血管，帮助排出血液中的毒素。因此，血压高的人不妨喝点苹果醋，但也不宜过多，一般一天喝250毫升左右就可以了。如果是胃酸过多的人，这个量还要降低，否则胃酸分泌过多，影响胃部的健康。当然，这种作用是长期食用才能见效的，偶尔喝几次作用不明显，要达到应有的降脂降压的效果，还要看是否喜欢苹果醋这种酸酸的口感。
苹果醋也有能够“立竿见影”的效果，就是果醋能解酒防醉，酒前喝一杯可以抑制酒精的吸收，酒后喝一杯可以解酒防醉，让头脑迅速清醒起来。 |
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