制作：

　　(1)花生仁洗净，清水浸半小时；腐枝洗净、浸软，切小段；红枣(去核)洗净。

　　(2)鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。

　　(3)把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、腐枝再煲1小时，调味食用。

　　功效：益气养血，清补脾胃。体质燥热者，鱼头不可煎。